Gingerbread cake, Κοτοπουλο κρυμμενο με ξερα φρουτα, Καναπεδακια με μους τυριων και Μεσογειακα αρωματα & Gingerbread cake 06/12

06 Δεκ 2019
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #Mamaweekend Γιορτινό μπουφέ α΄ μέρος
  • Gingerbread cake
  • 180 γρ. βούτυρο
  • 250 γρ. χυμό πορτοκαλιού
  • 300 γρ. μέλι Σφακίων θυμαρίσιο Βίγλης
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο
  • 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1 κ.σ. τζίντζερ
  • λίγο αλάτι
  • Για την επικάλυψη
  • 4 κ.σ. μέλι Σφακίων θυμαρίσιο Βίγλης
  • Φιλέ αμυγδάλου
  • Κοτόπουλο κρυμμένο με ξερά φρούτα
  • 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο Αγροκτήματα Κρήτης ΜΑΝΩΛΙΤΣΑΚΗΣ
  • 10 ξερά δαμάσκηνα
  • 10 ξερά βερίκοκα
  • 1/2 φλ. χυμό πορτοκάλι
  • 1/4 φλ. κονιάκ
  • 1 ξυλαράκι κανέλας
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 5 κ.σ. κρεμώδες τυρί
  • 4 κ.σ. κίτρινο τυρί
  • 1 σφολιάτα
  • 1 κρόκος αυγού
  • Σουσάμι μαύρο
  • Καναπεδάκια με μους τυριών και Μεσογειακά αρώματα
  • Χειροποίητο Σφακιανό Φρύγανο λαδιού με ρίγανη φούρνος Ντουρουντούς
  • 1 σ.κ. σκόρδο
  • 1 κ.γ. άνηθο
  • 1 κ.γ. μαϊντανό
  • 1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες & ελιές ροδέλα
  • 200 γρ. τυρί κρέμα
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες
  • Για το γαρνίρισμα
  • Λιαστές ντομάτες
  • Ελιές ροδέλα
  • Ρόκα κατσαρή
  • Gingerbread cake
  • 250 γρ. χυμό πορτοκαλιού
  • 300 γρ. μέλι Σφακίων θυμαρίσιο Βίγλης
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1/2 κ.γ κανέλα
  • 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο
  • 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1 κ.σ. τζίντζερ
  • λίγο αλάτι
  • 180 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • Για την επικάλυψη
  • 4 κ.σ. μέλι Βίγλης
  • Φιλέ αμυγδάλου