Gluten free brownie, Ρεβυθοσαλατα με κολοκυθα & απακι κοτοπουλου, Ρολακια μελιτζανας γεμιστα με σπανακι και φετα & Λικερ μηλο με κρασι 22/10

22 Οκτ 2019
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #MamaΕυζην Gluten free menu
  • Gluten free brownie
  • Share
  • 150 γρ. ζάχαρη καρύδας καφεκοπτείο Αρχοντάκης
  • 2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας καφεκοπτείο Αρχοντάκης
  • 300 γρ. φουντουκοβούτυρο καφεκοπτείο Αρχοντάκης
  • 100 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα μάυρη, χωρισμένη σε δύο μέρη καφεκοπτείο Αρχοντάκης
  • 150 γρ. χοντροκομμένα καβουρδισμένα φουντούκια καφεκοπτείο Αρχοντάκης
  • 40 γρ. κακάο
  • 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα
  • 2 αυγά
  • έξτρα κακάο για το πασπάλισμα
  • Ρεβυθοσαλάτα με κολοκύθα & απάκι κοτόπουλου
  • 500 γρ. κολοκύθα σε κομμάτια
  • 1 κούπα ρεβίθια βρασμένα
  • Απάκι κοτόπουλο ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ ΚΡΗΤΗΣ ΜΑΝΩΛΙΤΣΑΚΗΣ
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. μπούκοβο γλυκό
  • Ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ ή λεμόνι
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης σε βάζο
  • 4 κ.σ. ταχίνι
  • 1 κ.γ. κάρυ
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με σπανάκι και φέτα
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 μελιτζάνες
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 200 γρ. σπανάκι
  • 250 γρ. φέτα
  • 200 γρ. mix κίτρινων τυριών
  • 1/4 ματσάκι μαϊντανό
  • 1/4 ματσάκι άνηθο
  • 1 αυγό
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Για τη σάλτσα
  • 500 γρ. σάλτσα ντομάτας σε μπουκάλι
  • 100 γρ. φέτα
  • 1 κ.γ. βασιλικό ξερό
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Λικέρ μήλο με κρασί
  • 400 γρ. μήλα
  • 250 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 250 ml νερό
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 5-6 γαρύφαλλα
  • 250 ml μαυροδάφνη