Low fat carrot cake με κρεμα απο γαλα καρυδας

30 Ιαν 2018
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

#MamaLow
 
Low fat carrot cake με κρέμα απο γάλα καρύδας

Για το κέικ:
240 γρ. ηλιέλαιο
250 γρ. αυγά Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης
320 γρ. ζάχαρη καστανή Ζωγράφος
200 γρ. καρότο τριμμένο
325 γρ. αλεύρι ΓοΧ Μύλοι Κρήτης
230 γρ. καρύδια
5 γρ. σόδα
10 γρ. baking powder
5 γρ. αλάτι
1 βανίλια
 
Για την κρέμα:
300 γρ. πούδρα αμυγδάλου
460 γρ. γάλα καρύδας
120 γρ. μέλι
2 βανίλιες
60 γρ. χυμό πορτοκάλι