Mαριναρισμενο φιλετο κοτοπουλο & πρασινη σαλατα με μηλο & καρυδι

28 Ιαν 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Mαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλο & πράσινη σαλάτα με μήλο & καρύδι

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

  • 1 κιλό φιλέτο μπούτι κοτόπουλο
  • 50 ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 1 κ.γλ. λεμονοπίπερο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κλαδάκι δεντρολίβανο

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

  • 100 γρ. ανάμεικτα φύλλα σαλάτας
  • 100 γρ. ρόκα
  • 1  μήλο  ΖΑΓΟΡΙΝ
  • ¼ κρεμμυδιού
  • 50 γρ. καρύδια
  • 20 γρ. αποξηραμένα κράνμπερι
  • 1 κ.σ. παπαρουνόσπορος
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ

  • 45 ελαιόλαδο
  • 45 χυμό λεμόνι
  • 15 σιρόπι σφενδάμου
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

 

Μαρινάρουμε το κοτόπουλο το πολύ μέχρι 4 ώρες!