Muffins με κοτοπουλο και λαχανικα

07 Νοέ 2017
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

#MamaLow

Muffins  με κοτόπουλο και λαχανικά

1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης
ελαιόλαδο Terra Creta
1 φρέσκo κρεμμυδάκι
1 κολοκύθι
1 καρότο
3 αβγά Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης
200γρ. φαρίνα Μύλοι Κρήτης
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
150 ml γάλα Βέρο Κρητικό 1,5%
100 γρ. τυρί κίτρινο χαμηλών λιπαρών
5-6 λιαστές ντομάτες
2 κ.γ. ξερός βασιλικός Iliostasio
αλάτι, πιπέρι
Ρυζοσαλάτα με τόνο

ΥΛΙΚΑ
100 γρ. ρύζι άγριο
1 κ.σ. ελαιόλαδο Terra Creta
250 ml ζωμό λαχανικών 
2 κονσέρβες τόνου
5 κ.σ. καλαμπόκι
3/4 πράσινη πιπεριά
3/4 κόκκινη πιπεριά
1 λεμόνι
1 καρότο τριμμένο
2 αγγουράκια τουρσί
1 κ.σ. άνηθο
2 κ.σ. μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών
½ κ.γ. ξερό βασιλικό Iliostasio
 
1 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου Cretan nectar με μέλι
Αλάτι,πιπέρι