Quiche Lorraine απο τη Γαλλια, Pasta e fagioli απο την Ιταλια & Ταπας απο την Ισπανια 06/02

06 Φεβ 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο
  • #MamaΤαξιδιάρα
  • Quiche Lorraine από τη Γαλλία
  • Για τη ζύμη
  • 320 γρ. αλεύρι ΓΟΧ
  • 250 γρ. βούτυρο αγελαδινό
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 2-3 κ.σ. νερό
  • Για τη γέμιση
  • Τριμμένο μιξ 4 τυριά ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΦΑΡΜΕΣ
  • Καπνιστό τυρί σε φέτες ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΦΑΡΜΕΣ
  • 250 γρ. μπέικον σε μικρά καρέ
  • 6 αυγά
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • Pasta e fagioli από την Ιταλία
  • 250 γρ. Λαζάνια Νο1 ΖΩΓΡΑΦΟΣ
  • 250 γρ. φασόλια χοντρά
  • 2 καρότα
  • 1 πράσο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/3 κούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 500 γρ. ντομάτες κονκασέ
  • 2 φύλλα δάφνης
  • Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Τριμμένη παρμεζάνα & μπούκοβο για το γαρνίρισμα
  • Τάπας από την Ισπανία
  • 6 ψωμάκια χοτ ντογκ
  • Για τα ψητά ντοματίνια
  • 10 ντοματίνια
  • Ελαιόλαδο
  • Λίγο ξερό βασιλικό
  • Ξύδι βαλσάμικο
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Για τις ομελέτες
  • 2 αυγά
  • 3 λουκάνικα κοτόπουλο ΠΑΣΣΙΑΣ
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κόκκινη & 1/2 πράσινη πιπεριά
  • λίγη γραβιέρα
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Για τα μανιτάρια
  • 100 γρ. φρέσκα μανιτάρια
  • 5 φέτες ΠΑΡΙΖΑ ΠΑΣΣΙΑΣ
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 σφηνάκι κόκκινο κρασί