Πληκτρολογήστε την αναζήτησή σας

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Διεύθυνση:

Email:

Τηλ:

Φάξ:

Παπαμαλέκου 5, ΤΚ 73-100

nea@neatv.gr

28210 36700

28210 36701

Επιπλέον

LIVE ΝΕΑ ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ ΚΡΗΤΗΣ

Βίντεο:Σαλάτα με φακές, ψητή γραβιέρα, ντοματίνια, ρόκα και μπαλσάμικο

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Σαλάτα με φακές, ψητή γραβιέρα, ντοματίνια και ρόκα απολαυσαμε χτες στις μαγειρικές τη-λετουργίες με τη Φρύνη στην εκπομπή "Στο Κόκκινο".

Δείτε τη συνταγή:
1 κούπα φακές χοντρές
3 κούπες νερό
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι μικρό
2 φύλλα δάφνης
 
Για τη σαλάτα
15 - 20 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 ματσάκι ρόκα
1 κρεμμυδάκι  
 Φρέσκο δυόσμο  
1 κομμάτι γραβιέρα γλυκιά πάχους 2 εκ.
Κάππαρη 
Ελαιόλαδο
2 κ. σ.  ξίδι βαλσαμικόν Κρήτης Crete’s Best
Ξύσμα πορτοκαλιού
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
 

Η Φρύνη Κάτσουνα μαγειρεύει κάθε Δευτέρα στην καθημερινή εκπομπή Στο Κόκκινο στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης!

Η Φρύνη γεννήθηκε και μεγάλωσε στα Χανιά με καταγωγή από την Κύπρο και τη Μικρά Ασία. Οι πολυδιάστατες ρίζες και επιρροές της οικογένειάς της, τη μύησαν από μικρή στον κόσμο των γεύσεων. Aρχικά, δίπλα στη γιαγιά της, έμαθε να φτιάχνει γλυκό νεράντζι, τραχανά, ντοματάδα, λεμονάδα και φυσικά, καλιτσούνια.

Μεγαλώνοντας και αφού σπούδασε τη μαγειρική τέχνη, συνειδητοποίησε, ότι ανήκει στην κατηγορία των ανθρώπων, που ζουν για να τρώνε και όχι για το αντίθετο. Απολαμβάνει να μαγειρεύει για τους φίλους της και τον θεωρεί ως τον απόλυτο τρόπο να εκφράζει απλόχερα την αγάπη και τη φιλοξενία. Αισθάνεται τυχερή, που μεγάλωσε με την καλύτερη μεσογειακή διατροφή, την κρητική και θεωρεί ως το σημαντικότερο σχολείο τη μαθητεία δίπλα σε μεγάλους ανθρώπους, που γνωρίζουν την παράδοση.

Η πολυετής συνεργασία της με χώρους εστίασης, η συστηματική αρθρογραφία σε δεκάδες ιστολόγια, η ραδιοφωνική και τηλεοπτική επαφή με το κοινό και τα μαθήματα κρητικής διατροφής που παραδίδει, εκφράζουν μέρος του πάθους της για τη μαγειρική.

Της αρέσει να πειραματίζεται και να παντρεύει διαφορετικά υλικά στον «καμβά» της κουζίνας της. Οραματίζεται να διαδώσει την κρητική κουζίνα ανά τον κόσμο, εξυμνώντας τη μοναδικότητα των πρώτων υλών και την ύψιστη διατροφική αξία τους.
 

σχολιάστε το άρθρο

Μπορείτε να προσθέσετε οποιοσδήποτε σχόλιο σχετικό με το κείμενο
* = Υποχρεωτικά πεδία

Μπουρεκάκια γεμιστά με ανθότυρο, καρύδια, κανέλα και θυμαρίσιο μέλι ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Το σπετσοφάι έγινε γιαουρτλού! ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ριζότο με κουκουνάρι, μαύρη σταφίδα, γραβιέρα και άρωμα δυόσμου ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Κοτόπουλο στήθος γεμιστό με πάστα τομάτας και φέτες καπνιστό κοτόπουλο Πίνδος ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Μοσχαρίσια μπριζόλα με πατατοσαλάτα ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Σάντουιτς με καπνιστή μπριζόλα, ρόκα και ντοματίνια ΔΙΑΤΡΟΦΗ



Δημοφιλής Ειδήσεις