«Μεσημεριανές Ορέξεις»
Μοσχαράκι κατσαρόλας με μαυροδάφνη
ΣΥΝΤΑΓΗ
Μοσχαράκι κατσαρόλας με μαυροδάφνη
1300γρ. μοσχάρι χτένι Φάρμα ΣΠΥΡΙΔΑΚΗΣ
300 ml μαυροδάφνη
1 φύλλο δάφνη
3 σκελίδες σκόρδο
3 μέτρια καρότα
3 μέτρια κρεμμύδια
3 κλωνάρια σέλερυ
1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι
500 γρ. λευκά μανιτάρια
120 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
100 γρ. αλεύρι
Αλάτι & πιπέρι
Εκλεκτό μοσχαρίσιο κρέας από το Ρέθυμνο!
SPIRIDAKIS FARM, μια υπερσύγχρονη μονάδα παραγωγής,
με ιδιόκτητες φάρμες εκτροφής μοσχαριών στο Ρέθυμνο.
Μανώλης Μπούχλης - Chef