«Μεσημεριανές Ορέξεις»
Σαλάτα του Καίσαρα
ΣΥΝΤΑΓΗ
Σαλάτα του Καίσαρα
500 γρ. στήθος κοτόπουλο
5 φέτες μπέικον
1 Βιολογική σαλάτα ΒΑΛΥΡΑΚΗΣ
40 γρ. παρμεζάνα
50 γρ. κρουτόν
30 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι
Για το Caesar dressing
250 γρ. μαγιονέζα
1 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν
1 σκελίδα σκόρδο
3 φιλέτα αντζούγιας
130 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
Λίγο ξύδι
Λίγο χυμό λεμόνι
1 κ.σ. Worcestershire Sauce
Αλάτι & πιπέρι
Για τα κρουτόν
5 φέτες ψωμί του τοστ
4 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
Λίγο θυμάρι
Λίγη ρίγανη
Αλάτι & πιπέρι
Βιολογική σαλάτα ΒΑΛΥΡΑΚΗΣ, πάντα φρέσκια στο πιάτο μας,
γιατί κόβεται, συσκευάζεται και διανέμεται ΑΥΘΗΜΕΡΟΝ!
Μανώλης Μπούχλης - Chef