Το eclair της καρδιάς μας ♥
Για τη ζύμη eclair
200 γρ. νερό
200 γρ. γάλα Mr. Grand
5 γρ. αλάτι Mr. Grand
5 γρ. ζάχαρη
190 ml ηλιέλαιο Mr. Grand
225 γρ. αλεύρι Mr. Grand
7 αυγά
Για το μπισκότο
125 γρ. καστανή ζάχαρη Mr. Grand
125 γρ. αλεύρι Mr. Grand
100 γρ. βούτυρο Mr. Grand
4 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Για την κρέμα
180 γρ. νερό
10 γρ. κορν φλάουρ Mr. Grand
210 γρ. σοκολάτα γάλακτος Mr. Grand