Παγωτό παρφέ με φράουλα βατόμουρο & τραγανή σοκολάτα γάλακτος
Παρφέ φράουλα βατόμουρο
250 γρ. πουρέ φράουλα ΚΟΡΩΝΗ ΧΑΝΙΩΝ ΑΕ
250 γρ. πουρέ βατόμουρο ΚΟΡΩΝΗ ΧΑΝΙΩΝ ΑΕ
2 γρ. φύλλα ζελατίνης ΚΟΡΩΝΗ ΧΑΝΙΩΝ ΑΕ
280 γρ. κρέμα γάλακτος 35% ΚΟΡΩΝΗ ΧΑΝΙΩΝ ΑΕ
100 γρ. Σοκολάτα γάλακτος CALLEBAUT
ΚΟΡΩΝΗ ΧΑΝΙΩΝ ΑΕ
150 γρ. ζάχαρη
75 γρ. κρόκο αυγού
Για γαρνίρισμα
Φρέσκα βατόμουρα ή φράουλες