«Ωρα για γλυκο» – Εκλερακια

12 Ιούν 2024
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Εκλεράκια

 

Για τη ζύμη

215 γρ. αυγά ελευθέρας βοσκής ΛΑΔΑΚΗΣ FARM

100 γρ. βούτυρο

125 γρ. νερό

5 γρ. αλάτι

10 γρ. ζάχαρη

150 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.

 

Για την κρέμα βανίλιας 

250 γρ. γάλα

75 γρ. ζάχαρη

2 κρόκους αυγού ελευθέρας βοσκής ΛΑΔΑΚΗΣ FARM

25 γρ. άμυλο

1 βανιλίνη

25 γρ. βούτυρο

100 γρ. κρέμα γάλακτος

 

Για επικάλυψη

Σοκολάτα υγείας