ΣΥΝΤΑΓΗ
100 γρ. Αιγοπρόβειο τυρί άλμης ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
330 γρ. Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
60 γρ. Tυρομάλαμα Κρήτης ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
2 αυγά
60 γρ. φρυγανιά τριμμένη
10 γρ. corn flour
20 γρ. λιαστές ντομάτες
20 γρ. αλεύρι
Λίγο πιπέρι
Λίγο μοσχοκάρυδο
Για το πανάρισμα
Αλεύρι
2 αυγά
Panko
Για το τηγάνισμα
Σπορέλαιο
Για το σερβίρισμα
Ξυλάκια στικ μικρά
Μαρμελάδα σύκο ή πορτοκάλι
Μαγιονέζα με δυόσμο & τρούφα
Για την μαγιονέζα
200 γρ. μαγιονέζα
3-4 σταγόνες λάδι τρούφας
1/4 ματσάκι δυόσμο
Αλάτι & πιπέρι
ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
Αγνά τυροκομικά προϊόντα Κρήτης