«Μεσημεριανές Ορέξεις» Κριθαρότο με θαλασσινά από τον Chef Μανώλη Μπούχλη
«Νοστιμιά… α λα ΓΚΡΕΚΑ»
www.tomatogreka.gr
Τομάτα ΓΚΡΕΚΑ, από τον εύφορο κάμπο των Σερρών
Η πιο νόστιμη ελληνική τομάτα!
Κριθαρότο με θαλασσινά… α λα ΓΚΡΕΚΑ
1 κιλό ανάμικτα θαλασσινά
300 γρ. κριθαράκι μέτριο
1 κ.σ. Πολτός Τομάτας ΓΚΡΕΚΑ
400 γρ. Ψιλοκομμένες Τομάτες ΓΚΡΕΚΑ
900 γρ. ζωμό θαλασσινών ή λαχανικών
80 ml λευκό κρασί
100 ml ελαιόλαδο
50 ml κονιάκ
1 πράσο
1 κλωνάρι σέλερι
1 καρότο μέτριο
1 κρεμμύδι μέτριο
2 σκελίδες σκόρδο
1 φύλλο δάφνης
1 κλωνάρι θυμάρι
Λίγα μαϊντανό
Αλάτι & πιπέρι