Μοσχαράκι μπουργκινιόν με πουρέ πατάτας
«Μεσημεριανές Ορέξεις»
Μοσχαράκι μπουργκινιόν με πουρέ πατάτας
Μανώλης Μπούχλης - Chef
Για το μοσχαράκι
1 κιλό μοσχάρι ποντίκι
4 κ.σ. Pallada Spread
160 γρ. μπέικον άκοπο
500 γρ. κρεμμυδάκια στιφάδου
500 γρ. άσπρα μανιτάρια
2 μέτρια κρεμμύδια
3 σκ. σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
400 γρ. κόκκινο κρασί
Λίγη ζάχαρη
2 κ.σ. αλεύρι
400 γρ. τριμμένη ντομάτα
Λίγο φρέσκο θυμάρι
2 καρότα
500 ml μοσχαρίσιο ζωμό
Λίγο μαϊντανό για το τελείωμα
Αλάτι & πιπέρι
Για τον πουρέ
1 κιλό πατάτες
4 κ.σ. Pallada Spread
80 γρ. φρέσκο γάλα
100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
Λίγο μοσχοκάρυδο
Αλάτι & πιπέρι
Άλειμμα Pallada Spread με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 95%!
Pallada Spread, για πρώτη φορά το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
μπαίνει στην διατροφή μας σε στερεά μορφή.
Άλειμμα Pallada Spread, κατάλληλο για
vegan, χορτοφαγική διατροφή & νηστεία!