«Μεσημεριανες Ορεξεις» Ριζοτο με καπνιστη πανσετα, φασκομηλο & μανιταρια

19 Μαΐ 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

«Μεσημεριανές Ορέξεις»
Ριζότο με καπνιστή πανσέτα, φασκόμηλο & μανιτάρια

Μανώλης Μπούχλης - Chef

Εκλεκτά αλλαντικά χωρίς γλουτένη!

Πανσέτα καπνιστή σε φέτες ΠΑΝΤΕΡΗ

από ατόφιο κομμάτι χοιρινού κρέατος!

Αλλαντοποιία ΠΑΝΤΕΡΗ με 7 διεθνείς αναγνωρίσεις,
βραβεία γεύσης και ποιότητας από την ITQI !

Εκλεκτά αλλαντικά ΠΑΝΤΕΡΗ

Δώστε νέα διάσταση στις συνταγές σας!

 

Ριζότο με καπνιστή πανσέτα, φασκόμηλο & μανιτάρια

200 γραμμάρια ρύζι (αρμπόριο, καρναρόλι ή βιαλόνε νάνο)
1 μέτριο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
60 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
50 ml κονιάκ
100 ml λευκό κρασί
800 ml ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών
100 γρ. βούτυρο
250 γρ. τριμμένη παρμεζάνα ή ώριμη γραβιέρα
120 γρ. λευκά μανιτάρια
200 γρ. Πανσέτα Καπνιστή σε φέτες ΠΑΝΤΕΡΗ

4 φύλλα φασκόμηλο
Αλάτι & πιπέρι