«Μεσημεριανές Ορέξεις»
Ψητό χοιρινό καρέ με σάλτσα μήλου
Aγροτικός Συνεταιρισμός Ζαγοράς Πηλίου, παράγει πάνω από 100 χρόνια
μήλα υψηλής ποιότητας και με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης!
με τη γνωστή, χαρακτηριστική γεύση!
Ψητό χοιρινό καρέ με σάλτσα μήλου
από αρωματικά μήλα ZAGORIN!
Συνταγή
Ψητό χοιρινό καρέ με σάλτσα μήλου
Για το χοιρινό
1 χοιρινό καρέ από 4 - 5 μπριζόλες άκοπο
1/3 ματσάκι θυμάρι
1/3 ματσάκι ρίγανη
3 σκελίδες σκόρδο
Λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κ. πατάτες baby
Αλάτι & πιπέρι
Για την σάλτσα μήλου
5 - 6 ΜΗΛΑ ZAGORIN
Φλούδα λεμονιού
1 μικρό ξύλο κανέλας
2 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. ζάχαρη
1 κούπα λευκό γλυκό κρασί
Λίγη κρέμα γάλακτος
30 γρ. βούτυρο
Αλάτι & πιπέρι
Συνοδεύουμε με ανάμεικτα φύλλα πράσινης σαλάτας
Μανώλης Μπούχλης - Chef