«Σκετη Γλυκα» “Ερωτικη” Μους με μπαχαρικα CAPTAIN’S

11 Φεβ 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

«Σκέτη Γλύκα»
"Ερωτική" Μους με μπαχαρικά CAPTAINS

"Ερωτική" Μους με μπαχαρικά CAPTAIN’S

Μπαχαρικά CAPTAIN’S, χαρίζουν ιδιαίτερη γεύση

& δυνατό άρωμα σε κάθε αλμυρή ή γλυκιά συνταγή!

ΣΥΝΤΑΓΗ

"Ερωτική" Μους με μπαχαρικά

Για την Μους

125 γρ. γάλα

1 κρόκο αυγού

15 γρ. ζάχαρη

1 φύλλο ζελατίνης

225 γρ. σοκολάτα γάλακτος

225 γρ. κρέμα γάλακτος

1/2 κ.γ. Τριμμένη Κανέλα CAPTAIN’S

1/4 κ.γ. Τριμμένο Γαρίφαλο CAPTAIN’S

1/4 κ.γ. Τριμμένο Μοσχοκάρυδο CAPTAIN’S

Για την Γκανάζ

100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

100 γρ. κρέμα γάλακτος

1 κ.γ. μέλι

2 Ξύλα Κανέλλας CAPTAIN’S

Λίγα φουντούκια για το γαρνίρισμα

 

Κωνσταντίνος Ντανάς

Pastry Chef

Εργαστήρι Ζαχαροπλαστικής ΣΚΕΤΗ ΓΛΥΚΑ

Εισοδίων 18, Παλιά Πόλη Χανιά - τηλ. 2821302801