«Σκετη Γλυκα» Κρεμ μπρουλε με καφε & σοκολατα απο τον Κωνσταντινο Ντανα

24 Νοέ 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

«Σκέτη Γλύκα»
Κρεμ μπρουλέ με καφέ & σοκολάτα

Καφές φίλτρου POEM, το σημείο συνάντησης, των πιο εκλεκτών ποικιλιών Arabica,  γνωστές για το πλούσιο & μεστό άρωμα τους!

Αρωματικός καφές φίλτρου POEM,

αφυπνίζει με τον καλύτερο τρόπο, τον κόσμο των αισθήσεων!

ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ ΑΡΧΟΝΤΑΚΗ Μουσούρων 45, Χανιά τηλ. 2821052364 

& ΒΙΟΠΑ Χανίων τηλ. 2821080060

Κρεμ μπρουλέ με καφέ & σοκολάτα

800 γρ. κρέμα γάλακτος

200 γρ. Καφές Φίλτρου POEM 

170 γρ. ζάχαρη

2 γρ. αλάτι

1 λοβό βανίλιας  ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ ΑΡΧΟΝΤΑΚΗ

190 γρ. κρόκους αυγών

170 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 70%,  ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ ΑΡΧΟΝΤΑΚΗ

Λίγη ζάχαρη για το γαρνίρισμα


Κωνσταντίνος Ντανάς

Pastry Chef

Εργαστήρι Ζαχαροπλαστικής ΣΚΕΤΗ ΓΛΥΚΑ

Εισοδίων 18, Παλιά Πόλη Χανιά