«Σκετη Γλυκα» Ταρτα με ανθοτυρο και καραμελωμενες φραουλες

13 Μαΐ 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Εξαιρετικά φρέσκα αυγά ημέρας ΛΑΔΑΚΗΣ FARM με σφραγίδα

της ημέρας γέννησης τους, για να είναι πάντα φρέσκα στο πιάτο σας!

 ΛΑΔΑΚΗΣ FARM, Μονάδα Παραγωγής Πτηνοτροφικών Προϊόντων
Ιωνίας 15, Ρέθυμνο - Τηλ. 2831025620

Αυγά ΛΑΔΑΚΗΣ FARM, πιστοποιημένα με HACCP, ISO 22000, AGROCERT &

σήμα ΚΡΗΤΗ / ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΡΑΞΗΣ TΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ


Τάρτα με ανθότυρο και καραμελωμένες φράουλες

Για την τάρτα

200 γρ. βούτυρο

100 γρ. άχνη

300 γρ. αλεύρι μαλακό

1 αυγό

Για την κρέμα 

1 κιλό ανθότυρο

4 αυγά

160 γρ. ζάχαρη

150 γρ. μαρμελάδα φράουλα

1 κ.σ. αλεύρι

Για τη σάλτσα φράουλας 

1 κ.γ. βούτυρο

100 γρ. ζάχαρη

500 γρ. φράουλες

1 κλωναράκι αρμπαρόριζα (προαιρετικά)

1 σφηνάκι κονιάκ

Κωνσταντίνος Ντανάς - Pastry Chef

Εργαστήρι Ζαχαροπλαστικής ΣΚΕΤΗ ΓΛΥΚΑ

Εισοδίων 18, Παλιά Πόλη Χανιά - τηλ. 2821302801