«Σκετη Γλυκα» Τσουρεκι με γρηγορο προζυμι

22 Απρ 2021
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

«Σκέτη Γλύκα»
Τσουρέκι με γρήγορο προζύμι

Μύλοι Αγίου Γεωργίου, εξασφαλίζουν την επιτυχία σε κάθε σας συνταγή!

Αλεύρι για Τσουρέκι Μύλοι Αγίου Γεωργίου, από επιλεγμένα μαλακά σιτηρά

Προσφέρει ελαστικότητα στις ζύμες & αποτέλεσμα μοναδικό!
Μύλοι Αγίου Γεωργίου, δημιουργήστε με αλεύρι & αγάπη!

Ξηρή Μαγιά των Μύλων Αγίου Γεωργίου δεν χρειάζεται διάλυση και χρησιμοποιείται κατευθείαν στο αλεύρι!

www.alevri.com, για υπέροχες συνταγές με κύριο συστατικό το αλεύρι!

Μυρωδάτο & αφράτο Τσουρέκι με γρήγορο προζύμι με Αλεύρι για Τσουρέκι & Ξηρή Μαγιά των Μύλων Αγίου Γεωργίου!

 

ΣΥΝΤΑΓΗ
Τσουρέκι με γρήγορο προζύμι

1 κιλό Αλεύρι για Τσουρέκι Μύλοι Αγίου Γεωργίου

150 γρ. βούτυρο

50 γρ. γιδινο βούτυρο (ή αλλιώς λιωμένο)

270 γρ. ζάχαρη

3 αυγά μεσαίου μεγέθους

1κ.γ. μαχλέπι

4 δάκρυα μαστίχα ή ½ κ.γ.

1 φιαλίδιο βανιλίνη

30 γρ. ξηρή μαγιά Μύλοι Αγίου Γεωργίου

280 γρ. νερό

100 γρ. χυμό

3 γρ. αλάτι

 

Για το γαρνίρισμα 

1 αυγό

Λίγο μαυροκούκι

 

Κωνσταντίνος Ντανάς

Pastry Chef

Εργαστήρι Ζαχαροπλαστικής ΣΚΕΤΗ ΓΛΥΚΑ

Εισοδίων 18, Παλιά Πόλη Χανιά - τηλ. 2821302801