«Σκέτη Γλύκα»
Τσουρέκι με γρήγορο προζύμι
Μύλοι Αγίου Γεωργίου, εξασφαλίζουν την επιτυχία σε κάθε σας συνταγή!
Αλεύρι για Τσουρέκι Μύλοι Αγίου Γεωργίου, από επιλεγμένα μαλακά σιτηρά
Προσφέρει ελαστικότητα στις ζύμες & αποτέλεσμα μοναδικό!
Μύλοι Αγίου Γεωργίου, δημιουργήστε με αλεύρι & αγάπη!
Ξηρή Μαγιά των Μύλων Αγίου Γεωργίου δεν χρειάζεται διάλυση και χρησιμοποιείται κατευθείαν στο αλεύρι!
www.alevri.com, για υπέροχες συνταγές με κύριο συστατικό το αλεύρι!
Μυρωδάτο & αφράτο Τσουρέκι με γρήγορο προζύμι με Αλεύρι για Τσουρέκι & Ξηρή Μαγιά των Μύλων Αγίου Γεωργίου!
ΣΥΝΤΑΓΗ
Τσουρέκι με γρήγορο προζύμι
1 κιλό Αλεύρι για Τσουρέκι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
150 γρ. βούτυρο
50 γρ. γιδινο βούτυρο (ή αλλιώς λιωμένο)
270 γρ. ζάχαρη
3 αυγά μεσαίου μεγέθους
1κ.γ. μαχλέπι
4 δάκρυα μαστίχα ή ½ κ.γ.
1 φιαλίδιο βανιλίνη
30 γρ. ξηρή μαγιά Μύλοι Αγίου Γεωργίου
280 γρ. νερό
100 γρ. χυμό
3 γρ. αλάτι
Για το γαρνίρισμα
1 αυγό
Λίγο μαυροκούκι
Κωνσταντίνος Ντανάς
Pastry Chef
Εργαστήρι Ζαχαροπλαστικής ΣΚΕΤΗ ΓΛΥΚΑ
Εισοδίων 18, Παλιά Πόλη Χανιά - τηλ. 2821302801