Στο Κοκκινο Σαρδελα μαρινατη – Μακαροναδα σαρδελατη – Σαρδελα γεμιστη & τηγανιτη με κρουστα & ωμη σαλτσα ντοματας

05 Μαΐ 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

- Σαρδέλα μαρινάτη
- Μακαρονάδα σαρδελάτη
- Σαρδέλα γεμιστή & τηγανιτή με κρούστα & ωμή σάλτσα ντομάταςΣταυρακάκης Νίκος - Chef

Σαρδέλα τηγανιτή με κρούστα και ωμή σάλτσα ντομάτας

Σαρδέλες

Για τη γέμιση

Λιαστή ντομάτα

Μαϊντανός

Σκόρδο

Ελαιόλαδο

Για την κρούστα

100γρ. αλεύρι

50γρ. κορνφλάουρ

50γρ. σιμιγδάλι

Για την ωμή σάλτσα ντομάτας

2 ντομάτες

Ελιές

1 κρεμμύδι ξερό

1 κρεμμύδι πράσινο

Λίγο μαϊντανό

½ λεμόνι , χυμό & ξύσμα

1 σφηνάκι λευκό κρασί

1 κ.γ. ρίγανη

Φρέσκα μυρωδικά της αρεσκείας σας

Μακαρονάδα σαρδελάτη

Μακαρόνια της αρεσκείας σας

Σαρδέλες

½ κρεμμύδι ξερό

½ κρεμμυδάκι φρέσκο

1 ντομάτα

Λίγη κάπαρη

1 φύλλο δάφνη

Μουστάρδα

1 κ.γ. πελτέ ντομάτας

1 σκ. σκόρδο

Ελαιόλαδο

Σαρδέλα μαρινάτη

10 σαρδέλες

Χοντρό αλάτι

Φρέσκα μυρωδικά

Δάφνη

Μπαχάρι

Λεμόνι

Ξύδι

Ελαιόλαδο