Στο Κοκκινο…«Σκετη Γλυκα»  Παρφε Παγωτο απο τον Κωνσταντινο Ντανα

28 Μαΐ 2020
Λεπτομέρειες σχετικά με το επεισόδιο

Στο Κόκκινο «Σκέτη Γλύκα»  Παρφέ Παγωτό Κωνσταντίνος Ντανάς – Pastry Chef


Παρφέ Παγωτό 

3 ασπράδια φρέσκων αυγών

με φυσικά λιπαρά Ω3 Λαδάκης ΦΑΡΜ

150 γρ. ζάχαρη

50 γρ. μέλι

50 γρ. νερό

600 γρ. κρέμα γάλακτος

50 γρ. τριμμένη σοκολάτα

150 γρ. καβουρδισμένο αμύγδαλο

100γρ  κερασάκι γλασέ

1 σφηνάκι λικέρ μαστίχα



Αυγά
πλούσια σε Ω3

Τα αυγά είναι μια από τις πιο θρεπτικές τροφές που μπορούμε να έχουμε στη διατροφή μας.

Μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, πλούσια σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία.

Τα φρέσκα αυγά της Λαδάκης Φαρμ με φυσικά λιπαρά Ω3 , είναι πλούσια επιπλέον και σε Ω3 καλά  πολυακόρεστα λιπαρά, από την διατροφή των ορνίθων.

Και αυτό είναι σημαντικό, γιατί αν καταναλώνουμε συστηματικά αυγά, τα συγκεκριμένα αυγά είναι μια πραγματική «βόμβα» υγείας, γιατί  σύμφωνα με μελέτες  τα ω-3 λιπαρά οξέα, δρουν προστατευτικά στην υγεία της καρδιάς, συμβάλλουν στη σωστή εγκεφαλική λειτουργία και στη ρύθμιση των τριγλυκεριδίων στο αίμα, ενώ φαίνεται να σχετίζονται με μείωση της φλεγμονής και περιορισμό του πόνου, αντιμετώπιση της κατάθλιψης και προληπτική δράση ενάντια σε ορισμένες μορφές καρκίνου.

Η ΛΑΔΑΚΗΣ FARM είναι μια σύγχρονη μονάδα Παραγωγής Πτηνοτροφικών Προϊόντωνστο  Ρέθυμνο. Αξίζει να αναφέρουμε, ότι η οικόγενεια Λαδάκη,

παράγει μόνη της τις ζωοτροφές ώστε να ελέγχουν την ποιότητα των τροφών με τις οποίες εκτρέφονται οι όρνιθες.


Σκέτη Γλύκα
Εργαστηρι Ζαχαροπλαστικής
Εισοδίων 18
Χανια