«Μεσημεριανές Ορέξεις» Αρνάκι με ρύζι parboiled
Μανώλης Μπούχλης - Chef
Αρνάκι με αρωματικό πιλάφι
1 κιλό αρνί μπούτι
150 γρ. μπέικον
2 μέτρια κρεμμύδια
800 ml. ζωμός μοσχάρι
400 γρ. ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάτας
100ml κρασί μαρουβά
1 κ.σ. πολτό τομάτας
2 σκελίδες σκόρδο
1 φύλλο δάφνης
1 φύλλο φρασκόμηλο
Αλάτι & πιπέρι
Για το πιλάφι
500 γρ. Bali Parboiled Ρύζι Μακρύκοκκο
1 litre ζωμό λαχανικών
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1 φύλλο δάφνης
60 ml ελαιόλαδο
40 γρ. βούτυρο
80 ml λευκό κρασί
Λίγοι στήμονες σαφράν
Αλάτι & πιπέρι
Bali Parboiled Ρύζι Μακρύκοκκο
Ιδανικό για πιάτα με κρέας, ψάρι, πουλερικά & λαχανικά.
Bali Parboiled Ρύζι Μακρύκοκκο πάντοτε αφράτο και σπυρωτό!
Για 1 μέρος ρυζιού χρειάζονται 2 μέρη νερού.