«Μεσημεριανές Ορέξεις»
Ινδικό τηγανητό ρύζι με λαχανικά
Μανώλης Μπούχλης – Chef
Ρύζι Basmati Ινδίας bali Α’ ποιότητας με πλούσιο άρωμα και ιδιαίτερη γεύση!
Ρύζι Bali Basmati, ιδανικό συνοδευτικό για πιάτα με πουλερικά, κυνήγι και ψάρια!
Ρύζι Bali Basmati για εξωτικές και ανατολίτικες γεύσεις!
Ινδικό τηγανητό ρύζι με λαχανικά με αρωματικό ρύζι Bali Basmati!
Συνταγή
Ινδικό τηγανητό ρύζι με λαχανικά
2 φλ.τσαγιού Ρύζι Bali Basmati
80 γρ. πράσινα φασολάκια
80 γρ. αρακά
80 γρ. πιπεριές τρίχρωμες
5 λευκά μανιτάρια
3 κ.σ. κάσιους
2 πιπεριές τσίλι
1 μέτριο κρεμμύδι
8 σκελίδες σκόρδο
1/2 κ.γ. τσίλι σκόνη
1/2 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. garam masala
4 κ.σ. βούτυρο (κατά προτίμηση ghee)
1 κ.σ. σπόρους μαύρο σινάπι
1 φλ.τσαγιού κόλιανδρο ψιλοκομμένο
Για το βράσιμο του ρυζιού
Αστεροειδή γλυκάνισο
1 φύλλο δάφνης
1 ξύλο κανέλας
5 κόκκους μπαχάρι