«Μεσημεριανές Ορέξεις» Τάρτα με αλλαντικά
Μανώλης Μπούχλης – Chef
Αλλαντικά ΠΙΝΔΟΣ από φρέσκο κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής
Ηπειρώτικα Αυγά … Αυγά με Ονομασία Προέλευσης!
Ηπειρώτικα Αυγά από την ΠΙΝΔΟ, η Νο1 πηγή πρωτεΐνης
Τάρτα με αλλαντικά & αυγά ΠΙΝΔΟΣ
ΣΥΝΤΑΓΗ
Τάρτα με αλλαντικά
Υλικά για ζύμη
325 γρ. αλεύρι ΓΟΧ
195 γρ. βούτυρο
1 Ηπειρώτικο Αυγό ΠΙΝΔΟΣ με σελήνιο & βιταμίνη Ε
30 γρ. κρύο νερό
3 γρ. αλάτι
1 ασπράδι αυγού για επάλειψη
Για την γέμιση
500 γρ. κρέμα γάλακτος 36%
4 Ηπειρώτικα Αυγά ΠΙΝΔΟΣ με σελήνιο & βιταμίνη Ε
40 γρ. βούτυρο
400 γρ. Αλλαντικά ΠΙΝΔΟΣ
1 μέτριο κρεμμύδι
250 γρ. γραβιέρα τριμμένη
Αλάτι & πιπέρι