«Σκέτη Γλύκα»
Ατομικά γλυκάκια με κρέμα πορτοκάλι
Πορτοκάλια Π.Ο.Π. Μάλεμε του Αγροτικού Συνεταιρισμού Χανίων Ζουμερά με πλούσια γεύση και θρεπτικά στοιχεία!
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΚΥΔΩΝΙΑ, με ασύγκριτη γεύση και ξεχωριστό άρωμα!
ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΧΑΝΙΩΝ
www.chaniacoop.gr 2821061412
ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΧΑΝΙΩΝ
Πληρ. Ελαιόλαδο 2824023811 Πληρ. Πορτοκάλια & Αβοκάντο 2821061412
ΣΥΝΤΑΓΗ
Ατομικά γλυκάκια με κρέμα πορτοκάλι
Για την βάση
180 γρ. αλεύρι
60 γρ. άχνη ζάχαρη
25 γρ. φουντούκι
1 πρέζα αλάτι
90 γρ. βούτυρο
1 μικρό αυγό
Για τη μαρέγκα
60 γρ. νερό
270 γρ. ζάχαρη
2 ασπράδια αυγού
Για την κρέμα
100 γρ. χυμό από Πορτοκάλια Π.Ο.Π. Μάλεμε Αγροτικός Συνεταιρισμός Χανίων
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι Π.Ο.Π. Μάλεμε Αγροτικός Συνεταιρισμός Χανίων
90 γρ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΚΥΔΩΝΙΑ
75 γρ. ζάχαρη
3 αυγά
Για το γαρνίρισμα
300 γρ. ζάχαρη
150 γρ. χυμό από πορτοκάλι Π.Ο.Π. Μάλεμε Αγροτικός Συνεταιρισμός Χανίων
250 γρ. νερό
100 γρ. φλούδες πορτοκαλιού
Κωνσταντίνος Ντανάς
Pastry Chef
Εργαστήρι Ζαχαροπλαστικής ΣΚΕΤΗ ΓΛΥΚΑ
Εισοδίων 18, Παλιά Πόλη Χανιά - τηλ. 2821302801