«Σκέτη Γλύκα»
Καρυδόπιτα
Κουζινομηχανή QA3115 Wizzo της Moulinex
Το δεξί σας χέρι στην κουζίνα!
Κουζινομηχανή QA3115 Wizzo της Moulinex, με τη μοναδική κατοχυρωμένη τεχνολογία Flex Whisk για τέλεια μαρέγκα & ελαφριές ζύμες με αέρινη υφή!
Συνταγή
Καρυδόπιτα
10 αυγά
150 γρ. ζάχαρη
150 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
150 γρ. φρυγανιά ή παξιμάδι τριμμένο
1 κ.γ. κανέλλα σε σκόνη
1κ.γ. σόδα
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη
Ξύσμα από ένα λεμόνι
2 σφηνάκια τσικουδιά
Λίγο ελαιόλαδο για το ταψί
Για το σιρόπι
600 γρ. νερό
600 γρ. ζάχαρη
1 λεμόνι
Κρέμα σοκολάτας
400 γρ. τυρί κρέμα
200 γρ. σοκολάτα 55%
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
60 γρ. ζάχαρη άχνη
Κωνσταντίνος Ντανάς
Pastry Chef
Εργαστήρι Ζαχαροπλαστικής ΣΚΕΤΗ ΓΛΥΚΑ
Εισοδίων 18, Παλιά Πόλη Χανιά - τηλ. 2821302801