Σκέτη Γλύκα
Προφιτερόλ
Για τη ζύμη choux
100γρ. νερό
100γρ. γάλα
90γρ. βούτυρο
110γρ. αλεύρι
4 αυγά ημέρας ΛΑΔΑΚΗΣ FARM
1 πρέζα αλάτι
150γρ. αμύγδαλο
Για τη κρέμα ζαχαροπλαστικής
210γρ. γάλα
1 στικ βανίλιας
2 κρόκους αυγών ημέρας ΛΑΔΑΚΗΣ FARM
35γρ. ζάχαρη
15γρ. αλεύρι
5γρ. corn flour
20γρ. βούτυρο
Για τη σάλτσα καραμέλα - σοκολάτα
80γρ. ζάχαρη
160γρ. γάλα
100γρ. σοκολάτα γάλακτος
100γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
Κωνσταντίνος Ντανάς - Pastry Chef
Εισοδίων 18
Σκέτη Γλύκα
Τα αυγά είναι μια από τις πιο θρεπτικές τροφές που μπορούμε να έχουμε στη διατροφή μας.
Μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και λιπαρών, πλούσια σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία.
Τα εξαιρετικά φρέσκα αυγά ημέρας ΛΑΔΑΚΗΣ FARM έχουν σφραγίδα με την ημέρα γέννησης
για να είναι πάντα φρέσκα στο πιάτο σας!
Η ΛΑΔΑΚΗΣ FARM είναι μια σύγχρονη μονάδα Παραγωγής Πτηνοτροφικών Προϊόντων
στο Ρέθυμνο. Αξίζει να αναφέρουμε, ότι η οικόγενεια Λαδάκη,
παράγει μόνη της τις ζωοτροφές ώστε να ελέγχουν την ποιότητα των τροφών
με τις οποίες εκτρέφονται τα πτηνά.
ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΑ φυσικά με HACCP, ISO 2200, AGROCERT και έχουν το σήμα
ΚΡΗΤΗ από την ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ TΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ.
