Ο Γιώργος Ορφανός μας φτιάχνει μια πεντανόστιμη Τάρτα γραβιέρας με βάση από κρίθινα ντακάκια με προζύμι
Για τη βάση
400γρ. αλεύρι
40γρ. ΧΑΝΙΩΤΙΚΑ κρίθινα ντακάκια
με προζύμι ΚΥΔΩΝ FOODS
130ml ελαιόλαδο
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
50γρ. ζάχαρη
Χανιώτικα Κρίθινα ντακάκια με προζύμι ΚΥΔΩΝ FOODS
ζυμωμένα με άλευρα ολικής άλεσης,
αφήνουν την επίγευση του προζυμιού στον ουρανίσκο μας
Για τη γέμιση
75γρ. αλεύρι
75γρ. βούτυρο
750ml γάλα
150γρ γραβιέρα Κρήτης
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. μπούκοβο
Χανιώτικα κρίθινα ντακάκια με προζύμι ΚΥΔΩΝ FOODS
Με μικρότερο μέγεθος από την κλασική Κριθαροκουλούρα, και με συμπαγές σώμα, θυμίζουν τα ζυμώματα μιας άλλης εποχής.
Ζυμωμένα με άλευρα ολικής άλεσης, αφήνουν την επίγευση του προζυμιού στον ουρανίσκο μας.
Συνοδεύουν ιδανικά την σαλάτα μας και το φαγητό μας.
Με την προσθήκη ψιλοκομμένης ντομάτας, ελαιολάδου και ρίγανης, μπορούμε να δημιουργήσουμε γευστικότατα μίνι ντακάκια.