Σκέτη Γλύκα...Χριστουγεννιάτικος κορμόςΚωνσταντίνος Ντανάς - Pastry Chef Χριστουγεννιάτικος κορμός
Για το μπισκουΐ
75 γρ. νερό
75 γρ. γάλα
3γρ. αλάτι
35 γρ. βούτυρο
70γρ. αλεύρι
3 αυγά Λαδάκης ΦΑΡΜ με φυσικά λιπαρά Ω3
50γρ. ηλιέλαιο
Ασπράδια 7 αυγών Λαδάκης ΦΑΡΜ με φυσικά λιπαρά Ω3
80 γρ. ζάχαρη
Για την κρέμα σοκολάτας γάλακτος αρωματισμένη με μανταρίνι.
400 γρ. κρέμα γάλακτος
200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
Ξύσμα από 2 μανταρίνια
100γρ. καβουρδισμένο σουσάμι
100 γρ. φυστίκι αλμυρό
Για το γαρνίρισμα
Κακάο σκόνη
Ξυλάκια κανέλας
Αστεροειδή γλυκάνισο
Ροζ πιπέρι
Φρέσκα αυγά Λαδάκης ΦΑΡΜ πλούσια σε φυσικά λιπαρά Ω3,
μέσα από την διατροφή που ακολουθούν οι όρνιθες.
ΛΑΔΑΚΗΣ FARM, Μονάδα Παραγωγής Πτηνοτροφικών Προϊόντων
Ιωνίας 15, Ρέθυμνο - Τηλ. 2831025620Αυγά ΛΑΔΑΚΗΣ FARM, πιστοποιημένα με HACCP, ISO 22000, AGROCERT &
σήμα ΚΡΗΤΗ της ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΡΑΞΗΣ TΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ.