«Ασιατική Κουζίνα»
Ινδικοί πατατοκεφτέδες με ραΐτα
ΣΥΝΤΑΓΗ
Ινδικοί πατατοκεφτέδες με ραΐτα
5 πατάτες βρασμένες
2 χούφτες φρυγανιά
½ πιπεριά καυτερή ψιλοκομμένη
1 κ.γ. κάρυ
1 κ.γ. τζίνζερ σκόνη
Αλάτι & πιπέρι
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Για το ραΐτα
2 κεσεδάκια Γιαούρτι αγελαδινό 2% ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
1 αγγούρι ψιλοκομμένο
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ κ.γ. τζίντζερ
½ κ.γ. σκόρδο σκόνη
½ κ.γ. κύμινο
Λίγα φύλλα δυόσμου
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
Αλάτι & πιπέρι
Στέλιος Ζαχαρίου - Chef