Φαλάφελ με ντιπ κατσικίσιου γιαουρτιού
Για τα φαλάφελ
250 γρ. μουλιασμένα ρεβίθια
1 ξερό κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους
1 σκελίδα σκόρδο
½ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
½ κ.γ. σόδα
½ κ.γ. κύμινο
½ κ.γ. πάπρικα
2 κ.σ. ξύδι
4 κ.σ. αλεύρι ολικής
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι
Για το ντιπ
1 κεσεδάκι Κατσικίσιο Γιαούρτι ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
1 σκελίδα σκόρδο
1 μικρό καρότο τριμμένο ή ½ μεγάλο
Αλάτι & πιπέρι
Σερβίρουμε με
Αραβικές πίτες ολικής
Φύλλα μαρουλιού ή iceberg
Φέτες ντομάτας