Κρεμώδης μανιταρόσουπα
300 γρ. φρέσκα μανιτάρια λευκά
300 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο
3 κ.σ. βούτυρο ARISTON SO SOFT
1 πράσο
1 σκελίδα σκόρδο
1 ξερό κρεμμύδι
2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
1 λίτρο γάλα ζωικό ή φυτικό
2 κ.σ. γεμάτες αλεύρι ολικής ή βρώμης
2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο
Αλάτι & πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί ολικής
Σοταρισμένα μανιτάρια
Λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι