Στήθος κοτόπουλο γεμιστό
Για το κοτόπουλο
1 στήθος κοτόπουλο ΠΙΝΔΟΣ
1 κρεμμύδι
2 καρότα
2 γλυκοπατάτες
Για την μαρινάδα
1 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.γ. σκόρδο
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 κ.γ. μέλι
2 κ.γ. θυμάρι
Αλάτι & πιπέρι
Για την γέμιση
1 ματσάκι βασιλικός
7 ντοματίνια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
40 γρ. φέτα
Αλάτι & πιπέρι