«Μεσημεριανές Ορέξεις»
Κολοκυθόπιτα με κρητικά τυριά
ΣΥΝΤΑΓΗ
Κολοκυθόπιτα με κρητικά τυριά
5 κολοκύθια μέτρια
200 γρ. Φρέσκο Ανθότυρο Κρήτης ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
100 γρ. Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
100 γρ .Τυρομάλαμα Κρήτης ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
200 γρ. Γιαούρτι Πρόβειο Κρήτης ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
4 κ.σ. Αιγοπρόβειο Φρέσκο Βούτυρο Κρήτης ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
350 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.
3 αυγά
½ ματσάκι δυόσμο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
150- 180 ml νερό
200 γρ. σιμιγδάλι
Αλάτι & πιπέρι
90 χρόνια παράδοσης – 90 χρόνια αγνά τυροκομικά προϊόντα Κρήτης
Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
από φρέσκο πρόβειο και γίδινο γάλα
Μανώλης Μπούχλης - Chef