«Μεσημεριανές Ορέξεις»
Μπιφτέκια γεμιστά με γραβιέρα & μπέικον
ΣΥΝΤΑΓΗ
Μπιφτέκια γεμιστά με γραβιέρα & μπέικον
Για τα μπιφτέκια
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
2 μέτρια κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
¼ ματσάκι δυόσμο
¼ ματσάκι μαϊντανό
2 αυγά
2 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.σ. κέτσαπ
1 κ.σ. θυμάρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι
Για τη γέμιση
300 γρ. Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
300 γρ. μπέικον
Για τις πατάτες
800 γρ. πατάτες
Χυμό από 1 λεμόνι
3 κ.σ. μουστάρδα
200 ml ζωμό κοτόπουλου
Λίγη ρίγανη
100 ml ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι
90 χρόνια παράδοσης - 90 χρόνια αγνά τυροκομικά προϊόντα Κρήτης
Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
από φρέσκο πρόβειο και γίδινο γάλα
Μανώλης Μπούχλης - Chef