Πέννες με μανιτάρια αλα κρεμ φούρνου
400 γρ. πέννες Mr. Grand
40 γρ. βούτυρο Mr. Grand
40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
1 μέτριο κρεμμύδι
150 γρ. λευκά μανιτάρια
100 γρ. μανιτάρια πόρτο μπέλο
100 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
80 ml κονιάκ
600 ml κρέμα γάλακτος Mr. Grand
150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη Mr. Grand
250 γρ. mix 3 τυριών τριμμένο Mr. Grand
Αλάτι & πιπέρι Mr. Grand