Νηστίσιμη μους σοκολάτας γάλακτος με φρούτα του δάσους
Για το κραμπλ κακάο
60 γρ. ζάχαρη
60 γρ. μαργαρίνη
60 γρ. πούδρα αμυγδάλου
48 γρ. αλεύρι μαλακό
12 γρ. κακάο
Για το κομποτέ φρούτα του δάσους
150 γρ. πουρέ βατόμουρο ΚΟΡΩΝΗ ΑΕ
150 γρ. πουρέ φράουλας ΚΟΡΩΝΗ ΑΕ
80 γρ. φράουλες κατεψυγμένες
Για την τραγανή βάση μπισκότου
210 γρ. πραλίνα 50% PRA Callebaut ΚΟΡΩΝΗ ΑΕ
100 γρ. σοκολάτα nxt M_lk Callebaut ΚΟΡΩΝΗ ΑΕ
165 γρ. κραμπλ κακάο
150 γρ. ζάχαρη
Για τη νηστίσιμη κρέμα σεράνο
120 γρ. γάλα αμυγδάλου
300 γρ. σοκολάτα nxt M_lk Callebaut ΚΟΡΩΝΗ ΑΕ
350 γρ. αφρατεμένη κρέμα Γάλακτος Vegan ΚΟΡΩΝΗ ΑΕ