«Σκέτη Γλύκα»
Brownie με καραμέλα βουτύρου
ΣΥΝΤΑΓΗ
Brownie με καραμέλα βουτύρου
Για την καραμέλα
110 γρ. ζάχαρη
110 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
70 γρ. γλυκόζη
110 γρ. λευκή σοκολάτα
60 γρ. ARISTON Βούτυρο τύπου Κερκύρας (σε θερμοκρασία δωματίου)
Για το brownie
300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
250 γρ. ARISTON Βούτυρο τύπου Κερκύρας
4 αυγά
100 γρ. ζάχαρη
50 γρ. αλεύρι
120 γρ. φυστικι peanuts αλμυρό
ARISTON Βούτυρο τύπου Κερκύρας,
ανάλατο, με φίνα γεύση από φρέσκια παστεριωμένη κρέμα!
ARISTON, το κλειδί της εκλεκτής κουζίνας από το 1903!
www.aristonkitchen .gr - www.kamilaris.gr
Κωνσταντίνος Ντανάς
Pastry Chef
Εργαστήρι Ζαχαροπλαστικής ΣΚΕΤΗ ΓΛΥΚΑ
Εισοδίων 18, Παλιά Πόλη Χανιά - τηλ. 2821302801