«Σκέτη Γλύκα»
Κέικ βανίλιας με μαρέγκα
Κέικ βανίλιας με μαρέγκα
Για το παντεσπάνι
5 αυγά
180 γρ. ζάχαρη
150 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ. κοσκινισμένο
35 γρ. άμυλο κοσκινισμένο
1 κάψουλα βανιλίνη
Για την κρέμα βανίλιας
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
2 κάψουλες βανιλίνη
4 κρόκους αυγών
75 γρ. ζάχαρη
400 γρ. τυρί κρέμα
Για το σιρόπι
250 γρ. νερό
250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κάψουλες βανιλίνη
Για τη μαρέγκα
4 ασπράδια αυγών
250 γρ. ζάχαρη
Λίγο φρέσκο χυμό λεμονιού
Αθητάκη horeca supplier στο Βαμβακόπουλο
Είμαστε κοντά σας, για να κάνουμε την κάθε σας κίνηση πιο εύκολη!
Αθητάκη horeca supplier στο Βαμβακόπουλο
Λεωφόρος Καζαντζάκη 52-56
Κωνσταντίνος Ντανάς
Pastry Chef
Εργαστήρι Ζαχαροπλαστικής ΣΚΕΤΗ ΓΛΥΚΑ
Εισοδίων 18, Παλιά Πόλη Χανιά - τηλ. 2821302801
ΣΚΕΤΗ ΓΛΥΚΑ - Τώρα και στα Λενταριανά
στην Βρυσών 63 - Τηλ. 2821115803